بیش از ۲۰۰۰ نوع میوه و سبزیجات خوراکی در جهان شناخته شده‌اند. برآورد تقریبی برای توزیع رنگ در انواع میوه و سبزی در این مطلب بررسی کردیم.
تعداد دقیقی از تمام میوه‌ها و سبزیجات موجود در جهان وجود ندارد. زیرا این تعداد ممکن است با گذشت زمان بیشتر شود. و انواع جدیدی همچنان در حال کشف و کاشت شدن هستند. با این حال، برای ارائه یک تخمین تقریبی، می‌توانیم بگوییم که بیش از ۲۰۰۰ نوع میوه و سبزیجات خوراکی در جهان شناخته شده‌اند.
اگر درصد فراوانی میوه‌ها و سبزیجات را بر اساس رنگ‌ها بسنجیم، همچنان به عدد مشخص و دقیقی نمی‌رسیم. این موضوع به عوامل مختلفی از جمله محدوده تعریف‌شده و نوع ترکیبات رنگی موجود در هر میوه یا سبزیجات بستگی دارد. با این حال، برآورد تقریبی برای توزیع میوه‌ها و سبزیجات بر اساس رنگ می‌تواند به ترتیب زیر بررسی شود:
درصد فراوانی رنگ قرمز
تقریباً ۲۰ تا ۲۵ درصد از میوه‌ها و سبزیجات به رنگ قرمز هستند. این گروه شامل میوه‌هایی مانند گوجه‌فرنگی، سیب قرمز، توت‌فرنگی و فلفل قرمز می‌شود.
فراوانی رنگ سبز
حدود ۳۰ تا ۳۵ درصد از تمام میوه‌ها و سبزیجات به رنگ سبز هستند. به عنوان مثال کاهو، بروکلی، خیار و لوبیا سبز از این دسته هستند.
فراوانی رنگ زرد
تقریباً ۱۰ تا ۱۵ درصد از کل تعداد میوه‌ها و سبزیجات به رنگ زرد هستند. میوه‌هایی مانند موز، ذرت، فلفل زرد و لیمو در این گروه قرار دارند.
درصد فراوانی رنگ بنفش
حدود ۵ تا ۱۰ درصد از میوه‌ها و سبزیجات به رنگ بنفش هستند. میوه‌ها و سبزیجاتی مثل انگور، آلبالو، بادمجان و کلم بنفش در این دسته هستند.
فراوانی رنگ سفید
تقریباً ۵ تا ۱۰ درصد از کل تعداد میوه‌ها و سبزیجات به رنگ سفید هستند. این گروه شامل برخی از انواع سیب‌زمینی، کلم، پیاز، برخی از انواع ترب و… می‌شود.
نیاز غذایی روزانه بدن
متخصصان توصیه می‌کنند روزانه از همه گروه‌های مواد غذایی شامل سبزیجات، میوه ها، غلات کامل، صیفی‌ها و مغزها استفاده کنیم. در همین گروه‌های غذایی می‌توانیم تنوع را رعایت کنیم تا از تمام مواد مغذی بهره ببریم. استفاده از میوه ها و سبزیجات متنوع مزایای فراوانی برای سلامت از جمله افزایش طول عمر و کاهش خطرات بیماری های مزمن دارد. ایجاد تنوع در انتخاب‌های غذایی کمک می‌کند تا بتوانیم از راه های مختلف سلامت خود را حفظ کنیم و موفق شویم به وزن ایده آل برسیم و آن را ثابت نگه داریم.
از تنوع میوه‌ها و سبزیجات در رژیم غذایی خود لذت ببرید.
